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菠菜花卷的做法
步骤1
准备200g的菠菜泥。
步骤2
加入2g的发酵粉搅拌均匀。
步骤3
350g面粉分三次加入。
步骤4
和成绿色的面团，盖上保鲜膜常温下发酵2小时左右。
步骤5
这是发酵好的面团，发的很好哦！
步骤6
发酵好的面团取出来放在案板上揉光排气。
步骤7
取其中一半的面团继续揉光，另一边备用。
步骤8
揉好的面团擀成接近长方形的面皮。
步骤9
倒一点油在面皮上，用对折的方法把油抹匀。
步骤10
撒上盐和白芝麻。
步骤11
从一头卷起。
步骤12
这是卷好的样子，如图。
步骤13
切成大小相等的小剂子。
步骤14
取两个小剂子摞在一起。
步骤15
用筷子从中间压一下。
步骤16
从两头稍微拉一下，向相反的方向拧一下，口收在下面。
步骤17
一个花卷做好了，依次做完剩下的花卷，用同样的方法做完另一半面团。
步骤18
篦子上抹油，放上做好的花卷，二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后蒸20分钟，焖2-3分钟。
步骤19
热气腾腾的花卷出锅了，有一股菠菜的清香味。
步骤20
面团是绿色的，蒸出来的花卷颜色有点发黄，但是不影响味道和口感。
步骤21
花卷蒸好还没有开饭妞就吃了两个，哈哈！
步骤22
漂亮吧！菠菜花卷的烹饪技巧
1.花卷可以做成自己喜欢的各种形状 。
2.菠菜泥也可以换成其它的蔬菜泥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-05-06
妞妞妈美食
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