不用洗面的凉皮

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宁宁芒果58
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作为地道吃货，研究各种各样的小吃。

凉皮的用料

高筋面粉 200g 盐 3g
玉米淀粉 250g 水 750g
黄瓜 1根 胡萝卜 1根
大蒜 6瓣 自制辣椒油 适量
生抽 适量 醋 适量
糖 适量 麻酱 2大勺

凉皮的做法

不用洗面的凉皮的做法图解1

步骤1

将面粉，玉米淀粉，盐，水。在大碗里调匀。用筛网过滤面糊，不要有结块。
不用洗面的凉皮的做法图解2

步骤2

我用的是家里9寸的披萨盘。盘子里抹油加一勺面糊晃均匀，水开上锅蒸1分钟，拿出放水盆里降温，（只有盘底接触水面，里面蒸好的面皮不要碰水）。
不用洗面的凉皮的做法图解3

步骤3

蒸好的凉皮。
不用洗面的凉皮的做法图解4

步骤4

黄瓜，胡萝卜切丝，
不用洗面的凉皮的做法图解5

步骤5

将所有的调料和麻酱调好倒在凉皮上。
不用洗面的凉皮的做法图解6

步骤6

做好的就是这个样子。

凉皮的烹饪技巧

凉皮要现吃现做，吃不了的放冰箱的凉皮容易回生，回生的凉皮可以抄着吃也很美味的。要是三个人吃这个方子用一半的量做就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-06

©本菜谱的做法由 宁宁芒果58 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 辣 家常味 蒸

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