杏仁糖炸豆腐

6794 浏览 16 收藏
收藏
小五的厨房
小五的厨房 小五的厨房
＋ 关注


单位厨房的阿姐，有一手好厨艺，话说有许多拿手的小菜，让人尝过了就念念不忘。那天，试了阿姐备受推崇的花生芝麻糖炸豆腐，炸得焦黄的豆腐，外脆内嫩，再撒上香喷喷的花生芝麻糖，丰富的口感，回味不已。果真，高手在民间！ 回家，因材制宜，小露一手，炸得金黄的布仔豆腐，撒上杏仁碎与白糖，一样的好吃，一样的美味，外皮酥脆、内肉嫩滑，令人百尝不厌。布仔豆腐，产自水质特优的潮汕普宁地区和揭西地区，雪白细腻豆腐售卖时用方寸大小的纱布仔细地包裹着，比普通的豆腐更娇嫩易碎。

杏仁糖炸豆腐的用料

布仔豆腐 8块 食用油 适量
杏仁 1小把 白糖 1汤匙

杏仁糖炸豆腐的做法

杏仁糖炸豆腐的做法图解1

步骤1

将布仔豆腐的纱布拆除；
杏仁糖炸豆腐的做法图解2

步骤2

锅中热油，下豆腐，用中火；
杏仁糖炸豆腐的做法图解3

步骤3

炸至两面金黄，捞起豆腐；
杏仁糖炸豆腐的做法图解4

步骤4

将炸好的豆腐重新下锅，炸第二遍；
杏仁糖炸豆腐的做法图解5

步骤5

炸好的豆腐沥干油；
杏仁糖炸豆腐的做法图解6

步骤6

杏仁用臼子捶碎；
杏仁糖炸豆腐的做法图解7

步骤7

加入白糖，充分拌匀；
杏仁糖炸豆腐的做法图解8

步骤8

食用时，把炸好的豆腐放入盘中，撒入杏仁与白糖。

杏仁糖炸豆腐的烹饪技巧

豆腐炸两遍，是为了炸得更酥脆；炸豆腐时用中火，确保外焦内嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-07

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 甜 下饭菜 家常菜 煎锅

杏仁糖炸豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

杏仁糖炸豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 杏仁糖炸豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 杏仁糖炸豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活