淡奶油冰淇淋

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初お夏
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在家带两个娃，实在是没空出门溜达。炎热的夏天总要找点美味。 于是，就在豆果上找了几个冰淇淋的方子，试了两回居然就成了。 超级nice...

奶油冰淇淋的用料

雀巢淡奶油 120 白砂糖 40
鸡蛋 2个 水 40

奶油冰淇淋的做法

淡奶油冰淇淋的做法图解1

步骤1

所有食材备好
淡奶油冰淇淋的做法图解2

步骤2

蛋黄加水高速打发至浅黄色，用了大概十分钟。放入冰箱冷藏备用。实物颜色是发白的，我拍的时候用的美颜相机
淡奶油冰淇淋的做法图解3

步骤3

淡奶油加糖20克高速打发了大概五分钟吧，打蛋器顶头有尖就行了。放入冰箱冷藏备用。
淡奶油冰淇淋的做法图解4

步骤4

蛋白加20克糖高速打发至打蛋器有尖，大概是用了十分钟左右，放入冰箱冷藏备用。
淡奶油冰淇淋的做法图解5

步骤5

蛋黄液加入打好的淡奶油低速搅拌均匀。
淡奶油冰淇淋的做法图解6

步骤6

淡奶油和蛋白霜混合，用搅拌刀十字形切拌均匀，速度一定要快，尽量减少消泡
淡奶油冰淇淋的做法图解7

步骤7

倒入冷冻盒子。
淡奶油冰淇淋的做法图解8

步骤8

放入冰箱冷藏四小时，成品就出炉啦！不需要中途搅拌，冻几天也没事，绝对不会起冰渣。超级美味的淡奶油冰淇淋就做好啦！

奶油冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-02

©本菜谱的做法由 初お夏 编写，未经授权不得转载

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