元宝馄饨

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平时没有事情的时候都会包一些混沌，主要是上班太忙了，所以都会多包出来一些冻上，什么时候没有时间做饭了，正好可以拿出来吃，所以我放的调料和肉馅比较多。

猪肉小白菜馄饨的用料

小白菜 150克 肥瘦肉馅 1000克
盐 5勺 花生油 10g
香菜 1颗 香油 10ml
耗油 15g 蒸鱼豉油 20g
料酒 50ml 生抽 10ml
老抽 5ml 味精 5g
花椒粉 5g 五香粉 5g
鸡精 5g 玉米淀粉 15g
面酱 10g 小葱末 150g

猪肉小白菜馄饨的做法

元宝馄饨的做法图解1

步骤1

我选肥瘦的肉馅，包出来的混沌很香，纯瘦肉包出来的混沌太柴，把肉馅和所有调料都放盆里，用筷子往一个方向搅拌。
元宝馄饨的做法图解2

步骤2

把肉馅搅拌好了，加入香葱末，春天卖小葱的很多，而且也挺便宜的，所以就用了小葱，如果没有小葱，也可以用大葱。
元宝馄饨的做法图解3

步骤3

肉馅搅拌好了，如果怕肉馅太干，可以往肉馅里倒一些凉白开或者料酒都可以，在准备一碗凉白开。
元宝馄饨的做法图解4

步骤4

拿一张混沌皮，中间放入肉馅，我放的肉馅比较少，因为我家老公不吃馅大的，放多少肉馅自己决定，用筷子蘸水，把混沌皮四周都涂满水，因为混沌皮太干了，不能沾住，所以要放一些水。
元宝馄饨的做法图解5

步骤5

把混沌皮对折，四周都捏紧了，不要露馅。
元宝馄饨的做法图解6

步骤6

把混沌皮反过来，在混沌一边蘸点水，捏着两边往中间靠，用中指勾压肉馅处，顺势将两个角叠加捏紧。
元宝馄饨的做法图解7

步骤7

一个元宝混沌就包好了。
元宝馄饨的做法图解8

步骤8

我把肉馅都装到两个碗里，一个里面是肉馅，另外一碗里是放了炖碎了的小白菜，我一共包了两种馅的混沌。
元宝馄饨的做法图解9

步骤9

包好的混沌放到一个板上，放到冰箱里冷藏。
元宝馄饨的做法图解10

步骤10

混沌冻好了，就可以装袋，放冰箱里什么时候想吃都可以了，最主要是自己做的干净卫生。
元宝馄饨的做法图解11

步骤11

混沌开水下锅，同时可以加一些海带丝或者紫菜，放入一勺盐和香油就可以了。
元宝馄饨的做法图解12

步骤12

混沌熟了，加入香葱末，就可以出锅了。
元宝馄饨的做法图解13

步骤13

开吃了，很美味的，一个个元宝混沌就可以吃了，希望看到的每位，天天赚大钱。

猪肉小白菜馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-08

©本菜谱的做法由 SunShineForMoon 编写，未经授权不得转载
分类： 馄饨 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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