红茶牛肉

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丁义珍
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牛肉不易烂？快来这里，我为你支招儿。

红茶牛肉的用料

牛肉 250g 土豆 适量
红萝卜 半个 菜椒 一个
花椒大料 适量 香叶 四片
红茶 50克 葱姜蒜 适量
桂皮 一段 山楂片 十片
白糖 适量 耗油 一勺
生抽 适量 姜 半个

红茶牛肉的做法

红茶牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切段，用葱姜蒜腌制一个小时(不喜欢膻味大的多腌制一会，喜欢膻的可以不腌)
红茶牛肉的做法图解2

步骤2

凉水下锅，抄一遍去沫，捞出来撒点五香粉备用
红茶牛肉的做法图解3

步骤3

红茶花椒大料桂皮香叶辣椒用纱布包起来系上
红茶牛肉的做法图解4

步骤4

锅内放油，葱段大蒜爆香后把葱拿出来，放牛肉炒然后放耗油生抽姜段，最后加牛肉汤加糖盐山楂调料包大火烧开小火炖烂（本人炖了一个小时）
红茶牛肉的做法图解5

步骤5

牛肉烂后加土豆萝卜大火收汤，出锅放点鸡精
红茶牛肉的做法图解6

步骤6

冬吃萝卜夏吃姜，这两个都有再加上美味牛肉，四季的极品菜。

红茶牛肉的烹饪技巧

茶叶不仅会让牛肉更加易烂易熟，还会增加牛肉的香味儿和口味，山楂会让牛肉的腻味减少，同时也能增加牛肉的易烂程度，两者相加，法力无边
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-08

©本菜谱的做法由 丁义珍 编写，未经授权不得转载

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