茄子蛋饼

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外焦里嫩。什么吃也不够

茄子蛋饼的用料

茄子 半个 鸡蛋 3个
盐 1勺 食用油 适量
姜 适量 蒜 适量

茄子蛋饼的做法

茄子蛋饼的做法图解1

步骤1

准备食材，茄子半个，三个鸡蛋，
茄子蛋饼的做法图解2

步骤2

把茄子削皮，切成丁，蒜姜切碎
茄子蛋饼的做法图解3

步骤3

把鸡蛋打了
茄子蛋饼的做法图解4

步骤4

开锅，将蒜末爆香，
茄子蛋饼的做法图解5

步骤5

放茄子丁下去，翻炒三分钟不要太软，然后放盐，放重点一点
茄子蛋饼的做法图解6

步骤6

把炒好的茄子丁，一边搅拌一边打蛋
茄子蛋饼的做法图解7

步骤7

放油，热油后，将拌好的放下去
茄子蛋饼的做法图解8

步骤8

煎两分钟后切成四块，翻过来炒一分钟
茄子蛋饼的做法图解9

步骤9

起锅
茄子蛋饼的做法图解10

步骤10

大功告成

茄子蛋饼的烹饪技巧

1.茄子不要炒太软，2.炒茄子要调适合的盐度，3.搅拌蛋液时，要一边搅拌一边放，以免凝固快，让它均匀的覆盖到茄子表面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-08

©本菜谱的做法由 叫我锐哥 编写，未经授权不得转载
分类： 煎饼 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群 伊可新

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