香辣小龙虾尾

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Eden1588
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街头巷尾都在卖小龙虾，吃小龙虾的店铺犹如雨后春笋一样开了N家，讲真100多元一斤太贵了真心的舍不得，于是就自己做了一份，味道还真好呢!下次不去光顾了，自己动手^_^

香辣小龙虾尾的用料

虾尾 750g 花椒，八角 少许
冰糖 20g 料酒 2勺
姜，蒜 多些 蒜苔 5根
大蒜 3根 盐,生抽 适量
十三香 20g 油 3勺
香叶,草果 适量 沙姜 2个
桂皮 20g

香辣小龙虾尾的做法

香辣小龙虾尾的做法图解1

步骤1

虾尾清洗干净，焯一下沥干水
香辣小龙虾尾的做法图解2

步骤2

蒜苗和大蒜梗切段，大蒜叶分开
香辣小龙虾尾的做法图解3

步骤3

辣椒切小，生姜、大蒜切小备用
香辣小龙虾尾的做法图解4

步骤4

花椒、八角、桂皮、沙姜、冰糖准备妥当
香辣小龙虾尾的做法图解5

步骤5

锅里下油炒香蒜苗、蒜苔梗，盛起
香辣小龙虾尾的做法图解6

步骤6

放姜、蒜、辣椒炒香盛起
香辣小龙虾尾的做法图解7

步骤7

最后小火炒花椒、八角、桂皮、沙姜、生姜、香叶、草果、冰糖，直到炒香出味。
香辣小龙虾尾的做法图解8

步骤8

将炒好的蒜苔等配料和焯好水的虾尾炒匀，再用料酒炝下锅去腥
香辣小龙虾尾的做法图解9

步骤9

调味，放入十三香，加盐和生抽
香辣小龙虾尾的做法图解10

步骤10

加少许水盖锅煮一下后放蒜叶炒匀，直到蒜叶炒熟即可。
香辣小龙虾尾的做法图解11

步骤11

盛盘，开动!
香辣小龙虾尾的做法图解12

步骤12

好吃得不要不要哒。

香辣小龙虾尾的烹饪技巧

以后就自己做，便宜好多，而且还不用等位。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-08

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载

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