岁末轮回の十味熟醉蟹· 雪心笋

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十一味熟醉蟹（舒筋益气，祛瘀通络） 炙烤雪心冬笋（醒脑提神，促进消化）

熟醉蟹的用料

雪菜、鲜香菇 适量 冬笋 两个
大闸蟹 三个 黄油、黑胡椒粉、橄榄油、海盐 适量
生姜、京葱、大蒜头、 香菜 适量 红葱酥、豆蔻、八角、香叶 适量
生抽、黄酒、白糖 适量

熟醉蟹的做法

岁末轮回の十味熟醉蟹· 雪心笋的做法图解1

步骤1

冬笋修皮，雪菜、鲜香菇切小丁，雪菜、鲜香菇加盐炒熟
岁末轮回の十味熟醉蟹· 雪心笋的做法图解2

步骤2

沸水加黄油、海盐，下冬笋大火煮熟，待完全冷却
岁末轮回の十味熟醉蟹· 雪心笋的做法图解3

步骤3

冬笋对半切、掏空，装入雪菜香菇，用红线捆牢
岁末轮回の十味熟醉蟹· 雪心笋的做法图解4

步骤4

冬笋刷橄榄油，洒黑胡椒粉，烤箱内150°烤10分钟
岁末轮回の十味熟醉蟹· 雪心笋的做法图解5

步骤5

生姜切片，京葱切段，大蒜头拍碎，大闸蟹蒸熟
岁末轮回の十味熟醉蟹· 雪心笋的做法图解6

步骤6

白糖在生抽、黄酒内搅开，放入大闸蟹,全部配料、香料放入酱汁，大闸蟹醉制8小时以上

熟醉蟹的烹饪技巧

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创建时间:2017-05-09

©本菜谱的做法由 美貌便当 编写，未经授权不得转载

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