韭菜煎鸡蛋

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Coco婷婷
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这道菜是我小时候的最爱，很香很好吃，又简单易做，很适合上班族的一道菜。

韭菜煎鸡蛋的用料

韭菜 1小把 鸡蛋 2个
食用油 适量 盐 适量
生抽 少量 料酒 少量

韭菜煎鸡蛋的做法

韭菜煎鸡蛋的做法图解1

步骤1

韭菜洗干净，去掉黄叶子，切碎，装碗里。
韭菜煎鸡蛋的做法图解2

步骤2

锅里加油加热，韭菜先倒入锅里翻炒几下。
韭菜煎鸡蛋的做法图解3

步骤3

待韭菜炒软，且有香味出来后，鸡蛋磕入锅里，稍稍拌匀。
韭菜煎鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋还没凝固前。加入盐、料酒和生抽，迅速翻炒均匀。鸡蛋凝固且微呈金黄色即可。
韭菜煎鸡蛋的做法图解5

步骤5

盛碗。

韭菜煎鸡蛋的烹饪技巧

加料酒只是为了除去鸡蛋的腥味，不要加多了，否则会影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-09

©本菜谱的做法由 Coco婷婷 编写，未经授权不得转载

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