凉拌鸡丝金针菇

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一早做的葱油拌面用到的鸡胸肉剩余不少，中午用它当男一号，买来一小把金针菇当女一号，配上炸花生米和芦芛，一盘精彩菜戏上演。

凉拌鸡丝金针菇的用料

鸡胸肉 一块 金针菇 一包
花生米 一把 芦芛 一根

凉拌鸡丝金针菇的做法

凉拌鸡丝金针菇的做法图解1

步骤1

将芦芛金针菇热水焯过再冲个凉，控水分后放入碗中，鸡胸肉凉水加热至成熟后凉水中浸泡一下，按纹理手撕成丝
凉拌鸡丝金针菇的做法图解2

步骤2

花生米空气炸锅180度5分钟，不用提前预热，不用加任何油
凉拌鸡丝金针菇的做法图解3

步骤3

热锅凉油炝香花椒大料干辣椒段，舍弃香料，热油倒碗中，再加入适量盐，一小勺糖，香醋，芝麻油，生抽搅拌好。
凉拌鸡丝金针菇的做法图解4

步骤4

所有材料合而为一
凉拌鸡丝金针菇的做法图解5

步骤5

杀青

凉拌鸡丝金针菇的烹饪技巧

喜欢吃蒜的放入蒜末更好，我这因有人嫌蒜味所以没放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-09

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