不加一点盐的蚝汁豆腐

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小的时候就特别爱吃豆腐，嫩嫩滑滑的豆腐在嘴里感觉就像冰淇淋一样爽滑。妈妈也总是会买豆腐回来变着花样做给我吃，说豆腐营养很高，吃了能变得和豆腐一样白白嫩嫩。 长大了才知道，其实吃豆腐并不会让人变白，但是却还是特别爱吃妈妈做的豆腐，不论是豆腐汤还是简单的炒豆腐，都是最熟悉的味道。而且妈妈做豆腐都是不放盐的，最大程度保留了天然的豆腐香，吃到嘴里回味无穷。

蚝汁豆腐的用料

豆腐 500g 小葱 适量
生抽 适量 蚝油 适量

蚝汁豆腐的做法

不加一点盐的蚝汁豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切成小块，用热水焯一下备用。
不加一点盐的蚝汁豆腐的做法图解2

步骤2

热锅，锅中倒油
不加一点盐的蚝汁豆腐的做法图解3

步骤3

油热后放入大蒜碎，小火煸香。
不加一点盐的蚝汁豆腐的做法图解4

步骤4

放入焯过的豆腐块，注意不要一直搅拌豆腐，以免把豆腐弄碎。只要轻微晃动炒锅就可以。
不加一点盐的蚝汁豆腐的做法图解5

步骤5

放入生抽。
不加一点盐的蚝汁豆腐的做法图解6

步骤6

放入蚝油。搅拌均匀，出锅即可。
不加一点盐的蚝汁豆腐的做法图解7

步骤7

最后撒上一些葱花装饰。

蚝汁豆腐的烹饪技巧

炒制豆腐时轻轻翻拌就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-12

©本菜谱的做法由 小鲜肉来了呦 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焯 锅具 炒锅 咸

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