韭菜鸡蛋水饺

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我和大厨爸爸的厨房故事~

韭菜鸡蛋水饺的用料

鸡蛋 6个 盐 适量
食用油 适量 韭菜 一大把
面粉 适量 粉条 一小把
姜粉 适量

韭菜鸡蛋水饺的做法

韭菜鸡蛋水饺的做法图解1

步骤1

先和面备用~
韭菜鸡蛋水饺的做法图解2

步骤2

鸡蛋打发后，热锅大火下锅，用筷子迅速搅拌，打成蛋碎碎，冷凉，用手捏碎渣渣，备用。
韭菜鸡蛋水饺的做法图解3

步骤3

韭菜是中午现割的，味浓菜鲜，洗好竖着散开凉干。
韭菜鸡蛋水饺的做法图解4

步骤4

晾韭菜时可以煮粉条，大概五分钟，煮到只有一点硬芯捞出，凉水冲洗，沥干水分，切碎放盆子里，放适量食用油搅拌开，防止粉条粘在一起。
韭菜鸡蛋水饺的做法图解5

步骤5

韭菜切碎，韭菜梗切小一点，韭菜叶切大一点半厘米左右。
韭菜鸡蛋水饺的做法图解6

步骤6

韭菜，鸡蛋，粉条放盆子里，同时放入适量姜粉，盐适量，香油少许，五香粉或包子饺子料适量，搅拌均匀。待用。
韭菜鸡蛋水饺的做法图解7

步骤7

准备包饺子。
韭菜鸡蛋水饺的做法图解8

步骤8

擀皮。
韭菜鸡蛋水饺的做法图解9

步骤9

包饺子，韭菜饺子要大馅~想吃带虾皮的可以放适量切碎的虾皮。
韭菜鸡蛋水饺的做法图解10

步骤10

这个小碗里是放虾皮的。
韭菜鸡蛋水饺的做法图解11

步骤11

开水下锅煮饺子，开锅后放一大汤勺凉水，再开锅就熟了。出锅~
韭菜鸡蛋水饺的做法图解12

步骤12

吃饺子啦~

韭菜鸡蛋水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-13

©本菜谱的做法由 虎╰_╯虎 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 煮 饺子 主食

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