蒸肉卷

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如沐春雨
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蒸肉卷的用料

面粉 3杯半 酵母粉 3g
温水 1杯半 白糖 1小勺
小苏打 一点点 台湾风味烤肠 13根

蒸肉卷的做法

蒸肉卷的做法图解1

步骤1

酵母和白糖放在盆中，加温水搅匀，静置10分钟。
蒸肉卷的做法图解2

步骤2

加入面粉，揉成光滑的面团。
蒸肉卷的做法图解3

步骤3

盖保鲜膜发酵至2倍大。
蒸肉卷的做法图解4

步骤4

把发酵好的面团取出排气。把小苏打用1小勺开水化开揉进面团里并揉匀。
蒸肉卷的做法图解5

步骤5

把烤肠一分为二竖着切开。面团搓长，切成每个40克左右的小面团。
蒸肉卷的做法图解6

步骤6

把小面团搓成细细的长条，然后卷在烤肠上。两边各留出一小段，这样看起来比较漂亮。
蒸肉卷的做法图解7

步骤7

冷水上蒸锅蒸20分钟。5分钟后开盖。
蒸肉卷的做法图解8

步骤8

看！看！看！漂亮吧！
蒸肉卷的做法图解9

步骤9

开吃吧！孩子特别爱吃，一顿能吃好几个呢！大人们也爱吃哦！
蒸肉卷的做法图解10

步骤10

成品图。

蒸肉卷的烹饪技巧

1.发酵好的面团，取出来排气之后加点小苏打，可以去掉面团里的酵母味道。 2.卷好的肉卷放在冷水锅的蒸笼里，5分钟后再开火，这样也就是进行了2次发酵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-14

©本菜谱的做法由 如沐春雨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 家常味 蒸 花卷

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