花环汉堡面包（芝士食谱）

精品
1.0万 浏览 63 收藏
收藏
海迪澈123
海迪澈123
＋ 关注

早餐的最佳选择，颜值高、营养高。

花环汉堡面包的用料

高筋面粉(中种面团) 100克 水(中种面团) 40克
裸麦酵种(中种面团) 100克 高筋面粉(主面团) 130克
全蛋液(主面团) 35克 食用盐(主面团) 3克
细砂糖(主面团) 20克 水(主面团) 40克
黄油(主面团) 18克 百吉福芝士片 适量
鸡蛋 适量 生菜 适量
白芝麻 适量 番茄 适量

花环汉堡面包的做法

花环汉堡面包（芝士食谱）的做法图解1

步骤1

刚喂养好满血复活的裸麦天然酵种。
花环汉堡面包（芝士食谱）的做法图解2

步骤2

中种面团全部材料混合均匀后，进行发酵。
花环汉堡面包（芝士食谱）的做法图解3

步骤3

发酵至原体积的2-3倍大，中间有明显的蜂窝状组织即可。
花环汉堡面包（芝士食谱）的做法图解4

步骤4

主面团中除黄油外全部材料，包括中种面团放入面包机桶内，进行揉面。
花环汉堡面包（芝士食谱）的做法图解5

步骤5

揉面程序停顿的时放入黄油。
花环汉堡面包（芝士食谱）的做法图解6

步骤6

将面团揉成扩展状态。
花环汉堡面包（芝士食谱）的做法图解7

步骤7

进行基础发酵，至原体积的二倍大。
花环汉堡面包（芝士食谱）的做法图解8

步骤8

把面团分成8个40g面团，剩下的均分成8个小面团，分别在湿毛巾上滚湿再沾上白芝麻，放在8寸和6寸圆模中二次发酵。
花环汉堡面包（芝士食谱）的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱，上下火170度15分钟。
花环汉堡面包（芝士食谱）的做法图解10

步骤10

准备其它附料
花环汉堡面包（芝士食谱）的做法图解11

步骤11

把面包切开，百吉福奶酪一张切成4小份，鸡蛋切片，蕃茄切片，组装好后夹入面包就好了。
花环汉堡面包（芝士食谱）的做法图解12

步骤12

像不像花环
花环汉堡面包（芝士食谱）的做法图解13

步骤13

成品

花环汉堡面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-14

©本菜谱的做法由 海迪澈123 编写，未经授权不得转载

花环汉堡面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

花环汉堡面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 花环汉堡面包（芝士食谱）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 花环汉堡面包（芝士食谱）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活