腊八蒜

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是蕾娜不是莉娜
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其实不一定要冬季才能吃到腊八蒜，湖南的夏天是酷热，酸酸辣辣的蒜是开胃佳品。

腊八蒜的用料

紫皮大蒜 250 白糖 一小勺（约3g）
米醋 300ml 盐 10g

腊八蒜的做法

腊八蒜的做法图解1

步骤1

大蒜剥好洗净晾干。
腊八蒜的做法图解2

步骤2

密封容器洗净晾干。不能有一点水和油。
腊八蒜的做法图解3

步骤3

大蒜去掉尾部，方便浸入米醋。
腊八蒜的做法图解4

步骤4

米醋加入罐中，完全淹没大蒜为主。加盐和糖搅拌均匀。密封。
腊八蒜的做法图解5

步骤5

蒜变绿是根据温度来的，现在20几度，三天就变绿，可以吃了。
腊八蒜的做法图解6

步骤6

泡好的腊八蒜通体碧绿，非常漂亮。吃起来酸辣爽脆。

腊八蒜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-16

©本菜谱的做法由 是蕾娜不是莉娜 编写，未经授权不得转载

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