冬瓜汆丸子

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冬瓜是老百姓餐桌上常见到的食材，冬瓜虽性属寒凉，而煮汤服食最佳，冬瓜又具有清肺、润燥、化痰，消痛排脓，利湿的功效，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，很适合这个季节食用的。冬瓜汆丸子，是一道极好的汤菜，赶紧给家人做上一碗吧！

冬瓜汆丸子的用料

偏瘦猪肉馅 250克 冬瓜（小点的） 1个
食盐 3克 生抽 5克
鲜姜 5克 鸡汤块 1块
香油 5克 料酒 5克
鸡精 1克 淀粉 10克
花椒粉 1克

冬瓜汆丸子的做法

冬瓜汆丸子#豆果6周年生日快乐#的做法图解1

步骤1

准备原料；
冬瓜汆丸子#豆果6周年生日快乐#的做法图解2

步骤2

选择偏瘦的猪肉馅，加入食盐、鸡精、料酒、生抽、姜末，花椒粉拌匀；
冬瓜汆丸子#豆果6周年生日快乐#的做法图解3

步骤3

一点点加入水淀粉，顺着一个方向搅拌，使肉馅上劲；
冬瓜汆丸子#豆果6周年生日快乐#的做法图解4

步骤4

将冬瓜切块；
冬瓜汆丸子#豆果6周年生日快乐#的做法图解5

步骤5

煮锅内水热放入一块鸡汤块；
冬瓜汆丸子#豆果6周年生日快乐#的做法图解6

步骤6

开始挤入丸子，手取少许肉馅，从虎口处挤出，用小勺挖下，放入汤中；
冬瓜汆丸子#豆果6周年生日快乐#的做法图解7

步骤7

肉丸子浮起后，说明已经熟了；
冬瓜汆丸子#豆果6周年生日快乐#的做法图解8

步骤8

再放入冬瓜块，煮熟，撇去浮末。食盐调味，淋上香油即可。
冬瓜汆丸子#豆果6周年生日快乐#的做法图解9

步骤9

好喝的冬瓜丸子汤
冬瓜汆丸子#豆果6周年生日快乐#的做法图解10

步骤10

来一碗吧
冬瓜汆丸子#豆果6周年生日快乐#的做法图解11

步骤11

肉香，冬瓜酥软

冬瓜汆丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-16

©本菜谱的做法由 桃子所 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 煮 汆 宴客菜 荤菜

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