玫瑰花煎饺

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Jenny
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其实本意是想用红曲粉来做成粉粉的玫瑰花的，结果到做的时候才发现红曲粉过期了，灵机一动，临时决定用胡萝卜汁来做，这才有了这个橙色的玫瑰花，家里正好有芦笋，摆弄下还真像那么回事

玫瑰花煎饺的用料

饺子馅 200克 中粉 200克
胡萝卜 一根 盐 2克
水 适量 芦笋 6根

玫瑰花煎饺的做法

玫瑰花煎饺的做法图解1

步骤1

胡萝卜切块后榨汁，胡萝卜汁取100克加入到200克面粉中，放入2克盐
玫瑰花煎饺的做法图解2

步骤2

用筷子搅拌成絮状
玫瑰花煎饺的做法图解3

步骤3

用手和成面团，盖保鲜膜静置30分钟
玫瑰花煎饺的做法图解4

步骤4

醒发好的面团搓成长条
玫瑰花煎饺的做法图解5

步骤5

切成大小均匀的剂子，每个10克左右
玫瑰花煎饺的做法图解6

步骤6

剂子沾点粉，按扁
玫瑰花煎饺的做法图解7

步骤7

取一个剂子，擀成饺子皮，依次擀好四张
玫瑰花煎饺的做法图解8

步骤8

四张饺子皮如图叠放
玫瑰花煎饺的做法图解9

步骤9

中间平铺上饺子馅，不要多，而且一定要抹平，两边上留一点不要抹馅
玫瑰花煎饺的做法图解10

步骤10

如图开始将一张饺子皮对折，注意，只是对折，不需要捏合
玫瑰花煎饺的做法图解11

步骤11

按顺序对折第二张
玫瑰花煎饺的做法图解12

步骤12

全部折好，此时可以把中间的馅料稍微按平一下
玫瑰花煎饺的做法图解13

步骤13

从一头开始卷起来
玫瑰花煎饺的做法图解14

步骤14

卷啊卷，记得松松的卷，卷太紧小心馅料被挤出来
玫瑰花煎饺的做法图解15

步骤15

接口处抹点水，捏紧
玫瑰花煎饺的做法图解16

步骤16

一个玫瑰花饺子完成啦
玫瑰花煎饺的做法图解17

步骤17

冷锅冷油将玫瑰花饺子摆放入锅中，这次煎的时候没拍照，这是以前做的照片
玫瑰花煎饺的做法图解18

步骤18

开小火将饺子底部煎至金黄，沿锅边倒入清水，水量没过饺子底，开中火盖上盖子煮至水收干，再加次水就差不多了，如果是全肉馅或者皮较厚或者馅料多的，可以再加一次水煮至水收干就可以了
玫瑰花煎饺的做法图解19

步骤19

盘中摆好开水焯过的芦笋，将玫瑰花煎饺摆上，美美的玫瑰花煎饺就完成喽

玫瑰花煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-18

©本菜谱的做法由 Jenny 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 煮 煎饺 饺子 主食

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