虾米蔬菜小饼

精品

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思思小妹妹

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搭配家里现有的食材，一把蔬菜，加上香菇和虾米提鲜，吃起来软软的，简单又营养，做成小饼，又方便宝宝抓握。

虾米蔬菜小饼的用料

虾米一小把	包心菜一片大叶
香菇 3 4个	黄瓜半个
普通面粉 3勺	生抽适量

虾米蔬菜小饼的做法

步骤1

首先所有食材洗干净，香菇浸泡（因为我买的是干香菇），虾米浸泡，中途多换几次水去除虾米的咸味

步骤2

香菇切末

步骤3

黄瓜擦丝，因为是自己家种的所以没有去皮

步骤4

包心菜切末

步骤5

虾米浸泡多次后用手挤干水分放入蔬菜

步骤6

加三勺左右的面粉

步骤7

慢慢加水，均匀搅拌成泥状的面糊，加入一点点的生抽调味，也可以加点五香粉等增加香味

步骤8

手洗干净后蘸水，用勺子挖出一团面糊揉成圆球

步骤9

平底锅放油，把一个个蔬菜书慢慢摆入锅中，⚠️注意，这一个步骤不用开火

步骤10

蔬菜球用同样蘸水的勺子按压扁，为了好看可以整形，我偷懒没弄成圆形

步骤11

然后记得开小火，全程小火慢慢煎

步骤12

煎到两面金黄，用勺子按压面饼没有明显的塌陷变化就是熟了，大约3到5分钟左右，看饼的厚度

步骤13

装盘，口味嫌淡的可以蘸番茄酱一起吃。

虾米蔬菜小饼的烹饪技巧

蔬菜饼主要以蔬菜为主，面粉起到粘合作用不用太多否则会硬。蔬菜可以随意搭配没有限制。一岁以下的宝宝尽量别放任何调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-19

©本菜谱的做法由思思小妹妹编写，未经授权不得转载

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