芒果慕斯蛋糕

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芒果慕斯蛋糕的用料

芒果肉 400克 牛奶 70克
砂糖 40克 淡奶油 300克
牛奶 15克 芒果肉丁 适量
奥利奥饼干 150克 黄油 50克
吉利丁片 4片

芒果慕斯蛋糕的做法

步骤1

忘了拍照了，就是把该准备的材料都准备好了。
芒果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

奥利奥饼干擀碎，越细越好，然后黄油加热融化，倒入饼干粉里搅拌均匀，再然后倒入到8寸的膜具里用力按压平整，放冰箱冷藏即可。
芒果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

将350克的芒果粒加入15克牛奶用搅拌机打成泥，留着备用。
芒果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

冷水中加入吉利丁片泡软。
芒果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

牛奶中加入白糖拌匀，直至没有颗粒（我是开小火慢慢搅拌），再加入吉利丁片搅拌均匀。
芒果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

加入芒果泥搅拌均匀，记得留50克出来做镜面用
芒果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

打发奶油，不用打发时间太久
芒果慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

将打发好的淡奶油加入芒果泥中搅拌均匀
芒果慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入膜具中，我先倒一半，然后加入适量的的芒果丁在中间，再把剩下的一半倒入，轻轻震几下。放冰箱冷藏2个小时
芒果慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

制作镜面，吉利丁片泡软，然后加入60克热水中搅拌均匀，再加入50克芒果泥均匀搅拌即可。
芒果慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

两个小时后从冰箱取出，倒入芒果泥做镜面，本来想找两片薄荷叶当摆设的，没有，顺便找了两片插上去
芒果慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

成品图，最后脱模可以用热毛巾敷一圈外面，或者用风筒吹也可以，中间放个东西顶住，从下往上顶就出来啦

芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-19

©本菜谱的做法由 呐年呐人呐事 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 冻 慕斯蛋糕 蛋糕 烘焙

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