葫芦瓜炒素肉-蜜桃爱营养师私厨减肥健身糖尿病三高食谱

精品
51.7万 浏览 2466 收藏
收藏
蜜桃爱营养师私厨
蜜桃爱营养师私厨 蜜桃爱营养师私厨
＋ 关注


营养师的任务，就是教大家吃的健康。 隆重推荐：葫芦瓜 【葫芦瓜的营养价值】 1、降低血糖。 从（瓠瓜）葫芦瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。 2、增强免疫力。 瓠瓜(葫芦瓜)含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。 3、提高机体抗病毒能力。 瓠瓜(葫芦瓜)中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。 4、解毒。 中医上认为葫芦瓜是一种味甘，性平的一种食物，无毒，葫芦瓜有很好的解毒作用。 　　 5、治疗瘘疮、麻疮。 葫芦瓜对各种瘘疮有很好的治疗效果，同时葫芦瓜的蔓和须药性与花的作用都是一要的，可以用来治疗麻疮。 6、利水消肿，止渴除烦。 葫芦瓜性平，味甘淡；入肺、脾、肾经；具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效；主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。 7、防癌抗癌。 胡萝卜素在瓠瓜(葫芦瓜)中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。 这道菜全素，搭配的都是抗癌食材。 用素肉代替猪肉，也是增加了豆制品。 营养价值爆棚的一道菜。完美。

葫芦瓜炒素肉的用料

葫芦瓜 半个约300g 素肉丁 100g
香菇 5朵 蘑菇 5朵
胡萝卜 1根 红尖椒 1根
豌豆 30g 香葱酱 2小匙
生抽 2小匙 盐 3g
菜籽油 4ml 玉米油 4ml
料酒 1小匙 香菇粉 替代鸡精 一点点

葫芦瓜炒素肉的做法

葫芦瓜炒素肉-蜜桃爱营养师私厨减肥健身糖尿病三高食谱的做法图解1

步骤1

胡苦瓜，吃起来和西葫芦口感类似。上海菜场5元一个。
葫芦瓜炒素肉-蜜桃爱营养师私厨减肥健身糖尿病三高食谱的做法图解2

步骤2

去皮
葫芦瓜炒素肉-蜜桃爱营养师私厨减肥健身糖尿病三高食谱的做法图解3

步骤3

切开，淘籽。
葫芦瓜炒素肉-蜜桃爱营养师私厨减肥健身糖尿病三高食谱的做法图解4

步骤4

切丁。
葫芦瓜炒素肉-蜜桃爱营养师私厨减肥健身糖尿病三高食谱的做法图解5

步骤5

素肉
葫芦瓜炒素肉-蜜桃爱营养师私厨减肥健身糖尿病三高食谱的做法图解6

步骤6

冷水浸泡5分钟，期间换水2-3次。
葫芦瓜炒素肉-蜜桃爱营养师私厨减肥健身糖尿病三高食谱的做法图解7

步骤7

小豌豆，焯水一下。
葫芦瓜炒素肉-蜜桃爱营养师私厨减肥健身糖尿病三高食谱的做法图解8

步骤8

胡萝卜、红椒、蘑菇、香菇，切丁。
葫芦瓜炒素肉-蜜桃爱营养师私厨减肥健身糖尿病三高食谱的做法图解9

步骤9

准备好，台湾的香葱酱。 自己熬香葱酱的话：红葱头放猪油里煸香至焦黄，即可。
葫芦瓜炒素肉-蜜桃爱营养师私厨减肥健身糖尿病三高食谱的做法图解10

步骤10

热锅，放入玉米油，3成热放入香葱酱，稍稍加热5秒。
葫芦瓜炒素肉-蜜桃爱营养师私厨减肥健身糖尿病三高食谱的做法图解11

步骤11

放入沥干的素肉，翻炒。
葫芦瓜炒素肉-蜜桃爱营养师私厨减肥健身糖尿病三高食谱的做法图解12

步骤12

倒入生抽2小匙、料酒1小匙，翻炒后盛出备用。
葫芦瓜炒素肉-蜜桃爱营养师私厨减肥健身糖尿病三高食谱的做法图解13

步骤13

锅内放入菜籽油，倒入胡萝卜先炒一下，再放入香菇、蘑菇翻炒。加一大匙高汤或热水。翻炒。
葫芦瓜炒素肉-蜜桃爱营养师私厨减肥健身糖尿病三高食谱的做法图解14

步骤14

加入葫芦瓜丁。翻炒。
葫芦瓜炒素肉-蜜桃爱营养师私厨减肥健身糖尿病三高食谱的做法图解15

步骤15

加入豌豆，翻炒。加入3g盐。
葫芦瓜炒素肉-蜜桃爱营养师私厨减肥健身糖尿病三高食谱的做法图解16

步骤16

放入素肉，翻炒均匀。
葫芦瓜炒素肉-蜜桃爱营养师私厨减肥健身糖尿病三高食谱的做法图解17

步骤17

最后，放入红椒，翻炒3秒，关火。 撒一些些香菇粉提鲜。
葫芦瓜炒素肉-蜜桃爱营养师私厨减肥健身糖尿病三高食谱的做法图解18

步骤18

盛出，装盘。 很喜欢这个手工不规则餐盘。
葫芦瓜炒素肉-蜜桃爱营养师私厨减肥健身糖尿病三高食谱的做法图解19

步骤19

很健康的一道菜。

葫芦瓜炒素肉的烹饪技巧

这道菜不仅仅是好看，而且好吃。 营养师做出的搭配，更是营养爆表。 食素者、减肥者、健身者、三高人群、糖尿病患者，都能享用这道菜谱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-19

©本菜谱的做法由 蜜桃爱营养师私厨 编写，未经授权不得转载

葫芦瓜炒素肉的其他做法更多

葫芦瓜炒素肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

葫芦瓜炒素肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 葫芦瓜炒素肉-蜜桃爱营养师私厨减肥健身糖尿病三高食谱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 葫芦瓜炒素肉-蜜桃爱营养师私厨减肥健身糖尿病三高食谱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活