番茄奶酸鱼

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朱灵薇
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番茄是很普通的食物，夏天到了天气也比较热，还有防暑的作用！我选的黑鱼片，鱼片上也没有刺，小孩子吃也很方便，不用担心卡喉咙

番茄奶酸鱼的用料

黑鱼 1000g 西红柿 两个
番茄酱 一大勺 牛奶 250ml
蒜瓣 10粒 姜片 10片
油、盐，黑胡椒粉、料酒 嫩肉粉

番茄奶酸鱼的做法

番茄奶酸鱼的做法图解1

步骤1

准备好食材，黑鱼我是超市买的，直接杀好切片
番茄奶酸鱼的做法图解2

步骤2

鱼片放蒜瓣、姜片（用一半留一半）胡椒粉、白糖、嫩肉粉、料酒腌渍
番茄奶酸鱼的做法图解3

步骤3

番茄切十字刀，放水里烫开剥皮
番茄奶酸鱼的做法图解4

步骤4

切成细丁备用
番茄奶酸鱼的做法图解5

步骤5

锅里放油加热，把鱼头和带骨的鱼片先油里煎一下捞出备用
番茄奶酸鱼的做法图解6

步骤6

另起一锅，放油加热，加入切好的番茄末，一勺番茄酱，适量的盐，翻炒均匀倒入牛奶和水，葱段，把煎好的鱼放进去，烧开了以后再把鱼片一片一片夹进去
番茄奶酸鱼的做法图解7

步骤7

装盘

番茄奶酸鱼的烹饪技巧

加嫩肉粉是为了鱼片更加嫩滑，下鱼片的时候速度要快，以免前面放的鱼片变老！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-21

©本菜谱的做法由 朱灵薇 编写，未经授权不得转载

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