坚果拌豆腐

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岁月静好310w
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这是一款方便快捷而又营养丰富的菜品。用的是盒装的南豆腐。 豆腐主要以大豆为原料加工制成的，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。在居民膳食健康指南中建议大家每天都要吃一些豆制品。

坚果拌豆腐的用料

豆腐 200克 盐 少许
食用油 适量 韩式辣酱 50克
芝麻油 10克 咸鸭蛋 一个
大蒜 5瓣 生抽 一小勺
扁桃仁(大杏仁) 适量 核桃仁 适量
蔓越莓干 一小把

坚果拌豆腐的做法

坚果拌豆腐#一机多能 一席饪选#的做法图解1

步骤1

盒装豆腐，剪去表面封膜，轻拉盒子的四周，将豆腐整盒倒扣出来。
坚果拌豆腐#一机多能 一席饪选#的做法图解2

步骤2

豆腐在开水锅中蒸10分钟。
坚果拌豆腐#一机多能 一席饪选#的做法图解3

步骤3

大杏仁、核桃和蔓越莓干切碎。
坚果拌豆腐#一机多能 一席饪选#的做法图解4

步骤4

咸鸭蛋剥出，将蛋黄压碎待用。
坚果拌豆腐#一机多能 一席饪选#的做法图解5

步骤5

大蒜剥去外皮，切碎待用。
坚果拌豆腐#一机多能 一席饪选#的做法图解6

步骤6

切碎的大蒜一半和辣酱一起放在碗里。
坚果拌豆腐#一机多能 一席饪选#的做法图解7

步骤7

锅里放油烧热，放入另外一半的大蒜碎，煸香至金黄色。
坚果拌豆腐#一机多能 一席饪选#的做法图解8

步骤8

把焦香蒜粒和煸蒜的油、芝麻油、生抽和食盐混合均匀，成辣酱蒜油汁。
坚果拌豆腐#一机多能 一席饪选#的做法图解9

步骤9

蒸好的豆腐放凉，切块。把咸蛋黄碎撒在豆腐上。
坚果拌豆腐#一机多能 一席饪选#的做法图解10

步骤10

撒上坚果干果碎，浇上辣酱蒜油汁。

坚果拌豆腐的烹饪技巧

1天气热了，买回来的盒装豆腐最好蒸一下再吃。 2现在是新蒜上市的季节，大蒜的味道不重，不喜欢蒜味的话可以少放或不放。 3干果坚果随意放，没有可以省略。 4韩式辣酱味道偏甜，用普通辣酱代替时，最好放一丢丢白糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-23

©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写，未经授权不得转载

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