咸鸭蛋

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【一分钟学会做咸鸭蛋】鸭蛋洗干净后在太阳下晒半天，是咸鸭蛋出油的关键。白酒要选择高度白酒，才能加速鸭蛋的腌制。整个过程不能沾油，否则鸭蛋会变质。

咸鸭蛋的用料

鸭蛋 15个 盐 250g
高度白酒 25ml

咸鸭蛋的做法

咸鸭蛋的做法图解1

步骤1

把鸭蛋清洗干净。
咸鸭蛋的做法图解2

步骤2

放在太阳下晒半天。
咸鸭蛋的做法图解3

步骤3

把鸭蛋在高度白酒里滚一圈。
咸鸭蛋的做法图解4

步骤4

再裹上厚厚的一层盐。
咸鸭蛋的做法图解5

步骤5

用保鲜袋密封起来，放在干燥处三个星期。
咸鸭蛋的做法图解6

步骤6

三个星期后把鸭蛋拿出来洗干净，煮熟。
咸鸭蛋的做法图解7

步骤7

开吃。

咸鸭蛋的烹饪技巧

鸭蛋洗干净后在太阳下晒半天，是咸鸭蛋出油的关键。白酒要选择高度白酒，才能加速鸭蛋的腌制。整个过程不能沾油，否则鸭蛋会变质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-23

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分类： 无水印 煮 腌 咸 小吃

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