咸鸭蛋

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石磨里的清水
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快到端午节了，没事自己做个流油的咸鸭蛋吧！

咸鸭蛋的用料

鸭蛋 1公斤 花椒 10g
盐 250g 桂皮 1段
八角 1个 水 适量
60°白酒 25ml

咸鸭蛋的做法

咸鸭蛋的做法图解1

步骤1

鸭蛋洗净，阴晾干，别让太阳直晒。
咸鸭蛋的做法图解2

步骤2

在酒里过一下，在盐里滚一下。
咸鸭蛋的做法图解3

步骤3

用保鲜膜把鸭蛋包好。放容器里。20-40天即可食用。

咸鸭蛋的烹饪技巧

盐不要放太多了，不健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-01

©本菜谱的做法由 石磨里的清水 编写，未经授权不得转载

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