排骨烧土豆也就几产子的事，简单易做，漂亮味美

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排骨烧土豆的用料

猪仔排 适量 土豆 适量
薄姜片 适量 小葱节 适量
料酒 适量 盐 适量
排骨酱 适量 海鲜酱 适量
蚝油 适量 八角 适量
桂皮 适量 香叶 适量
干辣椒 适量 白蔻 适量
灯笼椒 适量 胡椒粉 适量
老抽 适量 鸡精 适量
大蒜叶 适量

排骨烧土豆的做法

排骨烧土豆也就几产子的事，简单易做，漂亮味美的做法图解1

步骤1

猪仔排适量，分成条，再剁成合适长短的块，入碗备用。取一小碗，加入适量的薄姜片、小葱节和料酒，用力抓捏出葱姜汁。排骨碗中，加入适量的盐，倒入葱姜汁，不停的抓捏，使葱姜汁渗入排骨中，直至抓粘，抓粘后加入适量的排骨酱、海鲜酱和蚝油，用手抓均后，腌制15分钟。
排骨烧土豆也就几产子的事，简单易做，漂亮味美的做法图解2

步骤2

土豆适量，切成合适大小的块备用。煲烧热，加入适量的油，下入适量的姜片，再加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、白蔻小火煸香。煸香后，下入土豆块一起炒均。
排骨烧土豆也就几产子的事，简单易做，漂亮味美的做法图解3

步骤3

将腌制好的排骨依次摆入煲中，中间摆入三棵干灯笼椒后，加水淹过排骨，加入适量的盐、胡椒粉、老抽，盖上煲盖，小火煲50分钟。50分钟后，转中火收汁，并将汤汁淋在排骨上，汤汁合适时，加入适量鸡精，浇上汤汁使鸡精融化，摆上大蒜叶加以装饰，盖上煲盖，即可关火起锅
排骨烧土豆也就几产子的事，简单易做，漂亮味美的做法图解4

步骤4

成品图

排骨烧土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-25

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