家常烧茄子

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老班长123
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啥便宜做啥 啥好吃就做 简单而快乐着

家常烧茄子的用料

茄子 530g 蒜 六瓣
生抽 两勺 老抽 半勺
盐 半小勺 十三香 半小勺
小葱 辣椒 郫县豆瓣 适量 面粉 50克
油 宽油

家常烧茄子的做法

家常烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子切滚刀块
家常烧茄子的做法图解2

步骤2

面糊线状加少盐 十三香 把茄块拌匀面糊
家常烧茄子的做法图解3

步骤3

七成热油下锅
家常烧茄子的做法图解4

步骤4

炸制金黄 控油后 锅里油热至八成热复炸 掌握颜色捞出
家常烧茄子的做法图解5

步骤5

配料备好 葱花 蒜粒 碎辣椒 青尖椒块
家常烧茄子的做法图解6

步骤6

生抽老抽调料兑成汁备用
家常烧茄子的做法图解7

步骤7

温油加入郫县豆瓣 炒出红油
家常烧茄子的做法图解8

步骤8

下入配料炒出香味
家常烧茄子的做法图解9

步骤9

稍微熬制 下入湿淀粉勾芡
家常烧茄子的做法图解10

步骤10

加入茄块翻炒
家常烧茄子的做法图解11

步骤11

下青椒块翻炒
家常烧茄子的做法图解12

步骤12

加葱花翻锅 烹入少量料酒 香油 出祸
家常烧茄子的做法图解13

步骤13

是不是味蕾又有了层次的感觉

家常烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-25

©本菜谱的做法由 老班长123 编写，未经授权不得转载

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