榴莲味泡芙

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宝妈依晗
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泡芙的外观圆圆的，一般嘴大的两口可以解决一个！一咬下去，奶油就冒出来了~如果是好的泡芙，不会吃着太甜太腻，而是后味有股清香！当然，确实不能多吃，会胖，会胖！我喜欢，很喜欢尤其榴莲口味的

泡芙的用料

底筋面粉 100g 鸡蛋 3个
水 160g 黄油 85g
细砂糖 1g 盐 0.5g

泡芙的做法

榴莲味泡芙的做法图解1

步骤1

把黄油，水，糖盐放锅里煮开，把黄油融化掉
榴莲味泡芙的做法图解2

步骤2

融化的黄油开锅小火继续煮着
榴莲味泡芙的做法图解3

步骤3

煮开转小火把面粉放进去快速翻炒搅拌，直到水和面粉融合一起，再继续翻炒片刻，面粉完全被烫熟后关火
榴莲味泡芙的做法图解4

步骤4

待炒好的面团冷温凉时把打散的鸡蛋液分三次倒进去，搅拌均匀，不一定都把蛋液都使用完，最后一次一点点的加，我蛋液还剩下了一口
榴莲味泡芙的做法图解5

步骤5

搅拌好就是这种状态，提起会有倒三角的面糊
榴莲味泡芙的做法图解6

步骤6

把搅拌好的面糊装裱花带里，挤上烤盘
榴莲味泡芙的做法图解7

步骤7

放进烤箱，一开始200度上下烤至到膨胀定型后，转180度再烤15分钟，每个人的烤箱都不一样温度都有差距，按自己烤箱来
榴莲味泡芙的做法图解8

步骤8

出炉，待泡芙凉透
榴莲味泡芙的做法图解9

步骤9

趁凉泡芙的功夫，把榴莲肉打碎
榴莲味泡芙的做法图解10

步骤10

奶油打发，和榴莲混在一起，搅拌均匀
榴莲味泡芙的做法图解11

步骤11

把奶油装进裱花嘴里，挤进一个个泡芙里
榴莲味泡芙的做法图解12

步骤12

完毕
榴莲味泡芙的做法图解13

步骤13

付加一个漏图，空心泡芙刚烤出来的

泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-26

©本菜谱的做法由 宝妈依晗 编写，未经授权不得转载

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