香浓马芬

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马芬的用料

低筋面粉 100克 黄油 60克
细砂糖 50克 鸡蛋 50克
泡打粉 5克 动物性淡奶油 50克
牛奶 20克 盐 20克
葡萄干或者蔓越莓 10克

马芬的做法

香浓马芬的做法图解1

步骤1

称好所有原料黄油室温软化，鸡蛋打散，低筋面粉泡打粉过筛，盐加入牛奶融化备用。 软化好的黄油用打蛋器打至发白，加入细砂糖，打均匀，此过程大约3-5分钟。
香浓马芬的做法图解2

步骤2

将打散的鸡蛋液分2-3次加入黄油里，打蛋器打发至轻盈的羽毛状。
香浓马芬的做法图解3

步骤3

打发好的黄油里加入淡奶油，轻轻搅打几下，再加入牛奶，混合均匀，不用打发。过度搅拌会油水分离。
香浓马芬的做法图解4

步骤4

将低筋面粉，泡打粉过筛加入打发好的3号里，用刮刀搅拌成无明显的干粉，加入葡萄干或者蔓越莓，搅拌均匀。
香浓马芬的做法图解5

步骤5

搅拌好的面糊装入裱花袋。
香浓马芬的做法图解6

步骤6

方太烤箱预热180度，20分钟。烤盘摆放纸杯，挤入泡芙糊。
香浓马芬的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱中层。
香浓马芬的做法图解8

步骤8

烤出来了，这样的一份可以烤出大约6-7个马芬。

马芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-26

©本菜谱的做法由 納纳呀 编写，未经授权不得转载

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