芒果蛋糕卷

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芳芳要求的生日礼物

芒果蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 玉米油 40克
糖 50克 牛奶 52克
低筋面粉+粟粉 52克 淡奶油 90克
糖粉 10克 芒果 1个
黄油 30 奶酪 50
糖粉 30

芒果蛋糕卷的做法

芒果蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分离后蛋黄依次加糖、油、奶拌匀
芒果蛋糕卷的做法图解2

步骤2

筛入低粉和粟粉
芒果蛋糕卷的做法图解3

步骤3

Z字形拌至细腻
芒果蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋白加柠檬汁、糖打至有小弯钩
芒果蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋白、蛋黄糊轻翻拌均匀
芒果蛋糕卷的做法图解6

步骤6

倒入方盘刮平轻震
芒果蛋糕卷的做法图解7

步骤7

190度中层上下火16分
芒果蛋糕卷的做法图解8

步骤8

晾凉后垫油纸倒扣
芒果蛋糕卷的做法图解9

步骤9

放上淡奶油，三分之一处放芒果
芒果蛋糕卷的做法图解10

步骤10

卷起、放冰箱冷藏定型
芒果蛋糕卷的做法图解11

步骤11

油纸上刮下的蛋糕屑放入小杯
芒果蛋糕卷的做法图解12

步骤12

放入多余的芒果及淡奶油
芒果蛋糕卷的做法图解13

步骤13

美美的小水果奶油杯子
芒果蛋糕卷的做法图解14

步骤14

黄油加糖粉打至蓬松发白
芒果蛋糕卷的做法图解15

步骤15

加入奶酪
芒果蛋糕卷的做法图解16

步骤16

打至顺滑
芒果蛋糕卷的做法图解17

步骤17

装入裱花袋冷藏定型
芒果蛋糕卷的做法图解18

步骤18

挤花
芒果蛋糕卷的做法图解19

步骤19

装饰水果
芒果蛋糕卷的做法图解20

步骤20

放上装饰糖
芒果蛋糕卷的做法图解21

步骤21

装内盒
芒果蛋糕卷的做法图解22

步骤22

装外盒

芒果蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-27

©本菜谱的做法由 可可乐乐UF0 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 蛋卷 12-23个月

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