【蓓妈美食】肉末豆角炒粉丝

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肉末豆角的用料

粉丝 两捆 瘦肉 适量
豆角 适量 小米椒 几个
大葱 半根 葱 适量
蒜 几瓣 郫县豆瓣酱 适量

肉末豆角的做法

【蓓妈美食】肉末豆角炒粉丝的做法图解1

步骤1

准备食材，粉丝用冷水浸泡软。
【蓓妈美食】肉末豆角炒粉丝的做法图解2

步骤2

豆角洗净切丁，小米椒切丁，葱蒜切末，大葱切片，瘦肉剁成肉末后加入料酒、淀粉、盐腌制10分钟。
【蓓妈美食】肉末豆角炒粉丝的做法图解3

步骤3

起锅倒入适量油，放入切好的葱、蒜，小米椒爆香。
【蓓妈美食】肉末豆角炒粉丝的做法图解4

步骤4

倒入大葱和肉末，加少许老抽调色翻炒。
【蓓妈美食】肉末豆角炒粉丝的做法图解5

步骤5

肉末煸炒变色。
【蓓妈美食】肉末豆角炒粉丝的做法图解6

步骤6

加入豆瓣酱翻炒均匀。
【蓓妈美食】肉末豆角炒粉丝的做法图解7

步骤7

放入豆角，边炒边加入少量清水，翻炒均匀。
【蓓妈美食】肉末豆角炒粉丝的做法图解8

步骤8

倒入泡好的粉丝，再倒入小半碗水翻炒。
【蓓妈美食】肉末豆角炒粉丝的做法图解9

步骤9

待水分蒸发快干时，加入盐、鸡精关火拌匀即可。
【蓓妈美食】肉末豆角炒粉丝的做法图解10

步骤10

成品。
【蓓妈美食】肉末豆角炒粉丝的做法图解11

步骤11

成品。

肉末豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-27

©本菜谱的做法由 蓓蓓妈妈lin 编写，未经授权不得转载

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