蒜香芝士烤排骨配土豆

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排骨的烹饪方法有很多种，红烧，清炖，糖醋都是那么好吃。蒜又是一个重口味却可以让人喜欢的佐料。超浓的蒜香，搭配芝士的醇香味。吃出可以拉丝的排骨，在配上土豆可以很好吃。 蒜，具有抗衰老的作用，抗疲劳，保护心血管，抗癌的功效。大蒜的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制或绞杀作用。 排骨通过高温烘烤烤去多余的脂肪，这样做出来的排骨不油不腻。排骨裹上浓香的芝士，拉出丝吃到嘴里香味醇厚。搭配一些土豆，一口排骨一口土豆，荤素搭配口感十足。

蒜香芝士烤排骨配土豆的用料

排骨 1根 土豆 1个
芝士 100g 豌豆 少许
蒜 两个 小米辣 2个
青椒 1个 耗油 2勺
生抽 1勺 白糖 20g
清水 20ml 姜 适量

蒜香芝士烤排骨配土豆的做法

蒜香芝士烤排骨配土豆的做法图解1

步骤1

步骤1：排骨洗干净，清水泡出血水。
蒜香芝士烤排骨配土豆的做法图解2

步骤2

步骤2：准备食材。
蒜香芝士烤排骨配土豆的做法图解3

步骤3

步骤3：姜蒜切细碎分两等份。一份留着后面涂抹备用，其它配料混合加上另一份姜蒜，在加上切圈小米辣和青椒。:
蒜香芝士烤排骨配土豆的做法图解4

步骤4

步骤4：将排骨和配料汁装入保鲜袋。混合均匀，尽量让每一块排骨都能沾满蘸汁，冷藏4小时以上。
蒜香芝士烤排骨配土豆的做法图解5

步骤5

步骤5：锅中倒入适量的菜籽油，将另一份姜蒜倒入锅中小火炒香稍微变黄，起锅。
蒜香芝士烤排骨配土豆的做法图解6

步骤6

步骤6：土豆去皮，洗去多余淀粉。
蒜香芝士烤排骨配土豆的做法图解7

步骤7

步骤7：在烤盘里铺上锡纸，土豆切薄片铺在烤盘中。
蒜香芝士烤排骨配土豆的做法图解8

步骤8

步骤8：接着放如腌制好的排骨。之前腌制排骨的酱汁涂抹一层在排骨上，然后将干煸出香的姜蒜铺在排骨上。
蒜香芝士烤排骨配土豆的做法图解9

步骤9

步骤9：然后用锡纸将烤盘包裹一下。
蒜香芝士烤排骨配土豆的做法图解10

步骤10

步骤10：烤箱预热230度，烘烤20分钟。然后取掉锡纸继续烘烤10分钟。
蒜香芝士烤排骨配土豆的做法图解11

步骤11

步骤11：然后将排骨放在另一边，芝士铺在土豆上。
蒜香芝士烤排骨配土豆的做法图解12

步骤12

步骤12：放入烤箱150度烘烤4分钟至芝士完全融化。
蒜香芝士烤排骨配土豆的做法图解13

步骤13

步骤13：豌豆锅中煮熟，捞出沥干，排骨烤好之后放一些在芝士上作为装饰。
蒜香芝士烤排骨配土豆的做法图解14

步骤14

可以拉出丝
蒜香芝士烤排骨配土豆的做法图解15

步骤15

浓浓的蒜香味。
蒜香芝士烤排骨配土豆的做法图解16

步骤16

蒜香芝士烤排骨配土豆的做法图解17

步骤17

蒜香芝士烤排骨配土豆

蒜香芝士烤排骨配土豆的烹饪技巧

温馨提示：加入芝士可以放入微波炉加热至完全融化。 可以将豌豆换成玉米粒来装饰也可以。 排骨尽量选择瘦肉不要太多的，尽量选择肋排。这样烤出来的排骨会更香。要想拉出丝尽量趁热吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-28

©本菜谱的做法由 小C美食记 编写，未经授权不得转载

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