水煮牛肉片

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宝妈依晗
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上次吃的酸菜牛肉片，买的牛肉吃了一半，剩下了一半，今天就打算消灭掉它，做个水煮牛肉片

水煮牛肉片的用料

牛肉片 半斤 配菜
黄豆芽 少许 金针菇 少许
鸡腿菇 少许 香菇 少许
豆干 少许 材料
葱 一段 青辣椒 2个（长的青辣椒，也可以放别的青辣椒）
干红辣椒 适量 麻椒 一小把
八角 3个 桂皮 一点
邳州豆瓣酱 一勺 醋 少许
麻芝 一勺 淀粉 少许
胡椒粉 少许

水煮牛肉片的做法

水煮牛肉片的做法图解1

步骤1

牛肉片加适量料酒，淀粉，胡椒粉，生抽抓均匀，腌制半小时
水煮牛肉片的做法图解2

步骤2

配菜处理好，备用
水煮牛肉片的做法图解3

步骤3

材料切好备用
水煮牛肉片的做法图解4

步骤4

锅里烧开水，把所有配菜都下锅断生，煮熟，让然你可以放自己喜欢吃的不一定俺我菜谱来
水煮牛肉片的做法图解5

步骤5

煮好捞到一个大碗里备用
水煮牛肉片的做法图解6

步骤6

炒菜锅热油，放入葱，一半青辣椒，一半打算，子大大勺豆瓣酱，翻炒出红油，豆瓣酱比较咸所以大家注意不要做咸了，我是没有加盐的，口味闲淡的可以少加些盐
水煮牛肉片的做法图解7

步骤7

炒出红油时加适量水，把都干放进去，煮开锅
水煮牛肉片的做法图解8

步骤8

开锅把腌制好的牛肉片放进锅里，煮片刻，加一小勺醋和麻芝，搅拌开汤汁里
水煮牛肉片的做法图解9

步骤9

待锅里煮至开锅后，再煮一分钟关火，肉片汤汁一起倒进，刚才断生的菜上面
水煮牛肉片的做法图解10

步骤10

再令起锅，多放些油，爆香干红辣椒和麻椒，油泼在肉片上
水煮牛肉片的做法图解11

步骤11

撒上芝麻大蒜，油泼肉让即可

水煮牛肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-28

©本菜谱的做法由 宝妈依晗 编写，未经授权不得转载

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