土豆烧牛肉

独家
6790 浏览 18 收藏
收藏
solo5628
solo5628
＋ 关注

土豆烧牛肉的用料

土豆 250克 牛腩 500克
炖肉料 一袋 生抽、老抽 适量
葱姜蒜 适量 盐、糖 适量

土豆烧牛肉的做法

土豆烧牛肉的做法图解1

步骤1

去超市买切好的牛腩肉块或者买整块肉让售货员帮忙切一下，切成方块即可
土豆烧牛肉的做法图解2

步骤2

牛腩放在凉水里浸泡30分钟，去除血腥。如果觉得还有血可以再泡30分钟
土豆烧牛肉的做法图解3

步骤3

把牛腩和冷水放在锅里一起加热。不要把水烧开了再放牛肉。 水烧开后把肉捞出来，撇掉锅里的浮沫。注意此后肉不要再碰冷水了！
土豆烧牛肉的做法图解4

步骤4

如果讲究的话，锅里放油加热，把葱姜蒜炒香。
土豆烧牛肉的做法图解5

步骤5

然后放牛肉、炖肉料一起翻炒，放一勺料酒和生抽，也可以放一点糖，再炒到肉变色。
土豆烧牛肉的做法图解6

步骤6

在锅里倒入开水，注意不要用凉水！烧开后关至小火炖。 注意，上一个闹钟，每隔15分钟过来看看，适当加点开水。此阶段不宜去做停不下来的事情，以防水烧干肉烧糊，切记。
土豆烧牛肉的做法图解7

步骤7

经过漫长的一个半小时之后，就可以切土豆了，切成滚刀块。
土豆烧牛肉的做法图解8

步骤8

可以尝尝肉是否够烂，然后放盐，放老抽，放土豆。注意尝尝汤的咸淡，宁可淡一些，不要做咸了。
土豆烧牛肉的做法图解9

步骤9

土豆炖20分钟左右，然后用大火收一下汁，即可出锅了。
土豆烧牛肉的做法图解10

步骤10

吃吧，配上黑面包或白米饭，停不下来的美味。

土豆烧牛肉的烹饪技巧

超市卖的各个牌子的炖肉料都可以，比较省事。 更省事的做法是省略4、5步，不放油翻炒，直接把调料和肉放在一起炖也行，更原汁原味一些。 有条件最后撒上小葱或香菜，卖相更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-29

©本菜谱的做法由 solo5628 编写，未经授权不得转载

土豆烧牛肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

土豆烧牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 土豆烧牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 土豆烧牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活