千层

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L_囧囧大人
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Q弹软糯的千层皮，淡奶油配上酸甜的新鲜水果，夏日点心不错的选择！

千层的用料

鸡蛋 2 糖 40
低筋面粉 50 牛奶 100
黄油 少许（可不放） 淡奶油 300-400
芒果 适量

千层的做法

步骤1

将鸡蛋，糖10，低筋面粉搅拌均匀
千层的做法图解2

步骤2

加入牛奶，搅拌均匀后过滤

步骤3

如果有黄油，切几克，隔水融化后倒入滤液
千层的做法图解4

步骤4

浆液沉淀一会儿后开始煎皮，平底锅就可以了，温度不要太高

步骤5

皮做好后可以切成想要的形状，冷却备用
千层的做法图解6

步骤6

将淡奶油打发备用

步骤7

准备好容器，开始制作成品，如果是盒子，就先放一层皮，自称奶油，然后一层皮加奶油后放水果，再奶油盖上去，再放一层皮，如此重复，也可以自己喜欢几层皮加几层奶油和水果

千层的烹饪技巧

煎皮的注意火候温度和时间，一般几秒钟就成型了，需要从平底锅上取下了 取下的千层皮需要马上放平，避免折叠，如果不平冷却后就不容易拉平了 如何层层叠加看个人喜好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-29

©本菜谱的做法由 L_囧囧大人 编写，未经授权不得转载

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