薄荷糕

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山风LL6
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前些天种的薄荷长出好多嫩芽，摘下嫩枝做薄荷糕也不错哦

薄荷糕的用料

薄荷叶 若干 糯米粉 150g
粘米粉 100g 糖粉 50g
水 适量

薄荷糕的做法

薄荷糕的做法图解1

步骤1

薄荷洗净
薄荷糕的做法图解2

步骤2

放破壁机里加适量的水打成薄荷汁
薄荷糕的做法图解3

步骤3

过滤后的薄荷汁（这碗汁水不用全部放完）
薄荷糕的做法图解4

步骤4

把粉类混合均匀
薄荷糕的做法图解5

步骤5

慢慢少量的加入薄荷汁，米粉团不用太湿的，能用手捏成团即可
薄荷糕的做法图解6

步骤6

用粗筛过筛二遍
薄荷糕的做法图解7

步骤7

成松散的粉状
薄荷糕的做法图解8

步骤8

放入模具按压成型（如果做松糕的话，就在这一步时将粉均匀的铺在固模里，不需要压太实的，这个今天就不细说了）
薄荷糕的做法图解9

步骤9

将按压好的米糕放入蒸架，冷水上锅，水开后蒸10分钟左右熟透就可以关火了
薄荷糕的做法图解10

步骤10

成品美美的，糯糯的，不粘牙

薄荷糕的烹饪技巧

这个薄荷糕的口感有点象现打的年糕团，Q弹不粘牙，下回再试试用这个配方做成松糕，想必也很不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-31

©本菜谱的做法由 山风LL6 编写，未经授权不得转载

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