玛格丽特

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第一次做

玛格丽特的用料

低筋面粉 100克 玉米淀粉 100克
熟蛋黄 2个 糖粉 40克
盐 1克 黄油 92克

玛格丽特的做法

步骤1

冷水下锅煮鸡蛋，煮久一点，蛋黄比较干好弄

步骤2

黄油软化，我是直接隔水加热融化，在凉凉放冷冻冻一下，这样比较省时间

步骤3

黄油打发致蓬松，加入盐和糖粉，拌匀，蛋黄用小勺压碎过筛，混合均匀

步骤4

玉米淀粉，低粉过筛加入黄油里，揉成面团，面团应该是略微干燥，但不散开的状态，我这个干了，后期加了点水

步骤5

面团放进保鲜袋，其他方子说冷藏一小时，我冷藏了半小时，不知道口味有没有影响

步骤6

拿出面团，揪成小块，搓圆备用，大小随意，我没量，放烤盘上，预热烤箱180度5分钟.把一个个小圆用拇指按压成自然裂纹，170度烤20-25分钟，边缘焦黄就行了，
玛格丽特的做法图解7

步骤7

成品

玛格丽特的烹饪技巧

自己记录下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-02

©本菜谱的做法由 lcr妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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