冰梅鸭

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张云雷家的二奶奶
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冰梅鸭的用料

鸭子 半只 生抽 1汤匙
老抽 1汤匙 盐 适量
冰糖 适量 生姜 1大块
料酒 2汤匙 酸梅 一小碗
辣椒 3个 蒜 一根
蒜头 2瓣

冰梅鸭的做法

冰梅鸭的做法图解1

步骤1

姜切片，蒜头拍碎，蒜切段。冰糖，酸梅，鸭子，备好！香菜是摆盘用的，洗净！
冰梅鸭的做法图解2

步骤2

烧开水，把鸭子下水煮一下，去腥！
冰梅鸭的做法图解3

步骤3

捞出来冷水冲一下，用厨房纸吸干水
冰梅鸭的做法图解4

步骤4

热锅，放下鸭子煎一下
冰梅鸭的做法图解5

步骤5

倒入适量开水，加入盐生抽老抽料酒冰糖酸梅辣椒姜蒜头
冰梅鸭的做法图解6

步骤6

汤汁浓时加入蒜，继续收汁
冰梅鸭的做法图解7

步骤7

小火收汁
冰梅鸭的做法图解8

步骤8

捞出来
冰梅鸭的做法图解9

步骤9

切块，开吃！酸酸甜甜，很开胃！

冰梅鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-02

©本菜谱的做法由 张云雷家的二奶奶 编写，未经授权不得转载

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