花胶煲鸡

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Eden1588
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花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶以丰富胶质见称，所以又被叫做花胶，花胶有着很高的营养价值，具有固本培元，养血颜的功效。

花胶煲鸡的用料

母鸡 1只 花胶 5个大的
姜 多点 火腿 30g
盐 少许

花胶煲鸡的做法

花胶煲鸡的做法图解1

步骤1

泡发花胶，我提前泡了3天
花胶煲鸡的做法图解2

步骤2

第二天煲些姜水,放凉到50度左右手摸有些许烫时,放下花胶去腥泡发
花胶煲鸡的做法图解3

步骤3

鸡、姜片、火腿先煲2.5个小时，再放入花胶煲半小时。
花胶煲鸡的做法图解4

步骤4

调味即可。

花胶煲鸡的烹饪技巧

火腿很咸,汤在放盐时注意咸淡,此汤很鲜了,所以不用再加其它调味品了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-03

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载

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