啤酒鸭

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Aliceahzg
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啤酒鸭的用料

嫩鸭 1只 啤酒 1瓶
姜 适量 蒜 4瓣
老抽 半勺 糖 半勺
盐 适量

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

鸭切成小块，烧一锅水放两片姜，少许料酒烧开，放入鸭块卓水，大概5分钟，把鸭块捞出，冲洗干净。
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

锅烧热倒少许油，加入葱、姜、蒜、八角桂皮，炒出香味，忘了买大葱了。
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

倒入鸭肉，翻炒鸭肉收紧，颜色变白，小火炒出鸭油，再加老抽，生抽，少许糖，盐。再加入一瓶啤酒大火烧，转小火烧。
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

水烧到差不多，开大火收汤汁，最少加少许香葱。

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-03

©本菜谱的做法由 Aliceahzg 编写，未经授权不得转载
分类： 江西菜 中国菜

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