杭椒炒藕带

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湖北人都特别喜爱吃藕带， 就算它比肉还贵， 也要买回来尝尝。 藕带即可炒、拌、煎、蒸、炸、熘皆可，成菜的藕带细脆无筋，清香浓郁，嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽，怎么形容它都不过分。有时很庆幸自己生活在千湖之省的湖北，可以享用如此美味。藕带最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜，但不管怎么吃，味道都是绝佳的。今天就买回来与杭椒简单炒一炒，就可上桌食用，无须什么厨艺， 但吃起来清香四溢、鲜嫩撩人， 真的是美味之至。

杭椒炒藕带的用料

藕带 300克 杭椒 3个
蒜 2瓣 油盐 适量

杭椒炒藕带的做法

杭椒炒藕带的做法图解1

步骤1

热锅凉油， 放入蒜丝进去翻炒；
杭椒炒藕带的做法图解2

步骤2

爆香后加入藕带进去翻炒；
杭椒炒藕带的做法图解3

步骤3

简单的翻炒两下后加入杭椒进去翻炒；
杭椒炒藕带的做法图解4

步骤4

再加入适量的盐；
杭椒炒藕带的做法图解5

步骤5

翻炒均匀即可盛入盘中。
杭椒炒藕带的做法图解6

步骤6

端上桌了。

杭椒炒藕带的烹饪技巧

1. 藕带清甜脆爽，无须翻炒时间过长； 2. 杭椒重要是为了配色，不要选过辣的辣椒来夺味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-04

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载

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