蒜泥白肉

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蒜泥白肉的用料

五花肉 300克 葱姜、料酒、花椒粒
蒜瓣 8个 黄瓜 1根
生抽、辣椒油、姜末 香醋、香油、盐、糖
小辣椒 2个

蒜泥白肉的做法

蒜泥白肉的做法图解1

步骤1

肉洗净，锅里放肉、3片姜、1根葱、1汤匙料酒、10粒花椒，加水没过肉，煮20分钟
蒜泥白肉的做法图解2

步骤2

黄瓜去皮，用削皮器削成长宽条，肉捞起放凉，肉汤备用，切薄片，取一片黄瓜条，一片肉，卷成卷摆盘
蒜泥白肉的做法图解3

步骤3

蒜切末，小辣椒切小粒，蒜末放一半到碗里，再调入辣椒油1汤匙、生抽2.5汤匙、半汤匙香醋、白糖3克、姜末（用蒜泥擦擦的）1茶匙、盐、香油少许，锅里放油烧热泼到料汁里，再加入1汤匙肉汤和剩下的蒜泥拌匀
蒜泥白肉的做法图解4

步骤4

浇到菜上即可，放冰箱入味一会更美味

蒜泥白肉的烹饪技巧

失误了，摆盘最好不要叠加在一起，要不然上面够味了，下面的就什么味道都没有
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-04

©本菜谱的做法由 一家汤品 编写，未经授权不得转载

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