凉拌豆角

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凉拌豆角的用料

嫩豆角（豇豆） 200克 花生酱（或芝麻酱） 30克
凉拌醋 10克 盐 少许
凉白开 一壶 蒜瓣 2个

凉拌豆角的做法

凉拌豆角的做法图解1

步骤1

将豆角洗净去掉两头，切成寸段；
凉拌豆角的做法图解2

步骤2

锅中水烧开，加少量盐及油，将豆角放入，焯至色呈翠绿后捞出置于凉水中。
凉拌豆角的做法图解3

步骤3

取碗，放入芝麻酱，加入同比的香油，再加入适量盐、糖、鸡精、醋、辣椒油（建议：芝麻酱：香油：醋=1：1：1，其它依自己的口味）。
凉拌豆角的做法图解4

步骤4

将豆角放入酱汁中，加入蒜碎和芝麻拌匀。
凉拌豆角的做法图解5

步骤5

成品图
凉拌豆角的做法图解6

步骤6

再来一张

凉拌豆角的烹饪技巧

豆角要买细嫩的那种，开水下锅一定要焯熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-05

©本菜谱的做法由 豆昵玩 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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