我宁愿吃掉一盒口香糖，也不放过这份椰香花生酱蒜蓉油麦菜。

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夏天要吃蒜。 其实看到"蒜“这个字眼，很多南方人就已经开始头疼了（东北人所谓的南方人，就是除了东三省都是南方）。 在长达六个月以上冬季的东北部地区，很多细菌在寒冷的环境下是挂不了的，只是相对活动缓慢很多，但始终还在。这就好比你把食物放到冷冻层，虽然保鲜，但是时间久了还是会变质，唯有尽快煮熟了，做成佳肴才是最好的选择。 而蒜作为其中纯天然的”除菌剂“，其原因是蒜含2%的大蒜素，大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的巯基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖与生长。 在餐厅中很常见的一道麻酱油麦菜。 我们今天变换新的方法，用更好吃的花生酱，搭配蒜泥，炼乳（做的时候没有炼乳用的糖），呈现一份夏天绝妙的快手美食。 椰香花生酱蒜蓉油麦菜。

椰香花生酱蒜蓉油麦菜的用料

油麦菜 250g 花生酱 2勺
炼乳或者糖 2勺 蒜 1颗
椰浆 2勺 水 20ml

椰香花生酱蒜蓉油麦菜的做法

我宁愿吃掉一盒口香糖，也不放过这份椰香花生酱蒜蓉油麦菜。的做法图解1

步骤1

食材的准备很简单，油麦菜、花生酱、糖（个人觉得用炼乳更好吃）、椰浆、蒜。
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步骤2

油麦菜切成小段。
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步骤3

用压蒜器把剥好的蒜压成蒜泥。
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步骤4

将花生酱在水中稀释。
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步骤5

然后别分放入糖（炼乳）、椰浆。调和成为酱汁。
我宁愿吃掉一盒口香糖，也不放过这份椰香花生酱蒜蓉油麦菜。的做法图解6

步骤6

放入蒜末
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步骤7

浇在切好的油麦菜上
我宁愿吃掉一盒口香糖，也不放过这份椰香花生酱蒜蓉油麦菜。的做法图解8

步骤8

椰香花生酱蒜蓉油麦菜

椰香花生酱蒜蓉油麦菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-05

©本菜谱的做法由 承味 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 咸 香 麻酱味 家常味

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