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包各种口味粽子与糯米蛋
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从小就喜欢吃粽子，但是现在市面上的粽子越来越没有粽子味道，价钱却比小时候贵了N倍，所以今年的端午节提前早早一个多星期就买了粽子叶和包粽子需要的食材、我还是第一次动手包粽子哦，这种成就感和满足感只有你自己动手之后才能切身体会，其实包粽子本身并不是很复杂，主要是煮的过程需要耗费大量时间，粽子叶我也是百度搜索的，这个季节泡一夜，之后开水入锅煮五至十分钟，一是为了消毒杀菌，二也是为了增加粽子叶的韧性，包的时候好包吧……我自己做的实验---泡一夜的粽子叶和泡两个小时的区别，时间短的包的时候叶子有点脆，不太好包…（这是端午那天做的，今天才得空发出来）
糯米蛋的做法
步骤1
所有食材备齐
步骤2
糯米、红豆、花生、黑米均提前三小时以上淘洗干净泡水备用……
步骤3
鲜玉米洗净切播粒备用
步骤4
粽子叶要提前准备泡一夜，我手拿着的是泡一夜的，另一半是才刚刚泡两个小时左右的（包的时候容易坏叶）
步骤5
泡好备用的食材
步骤6
鲜玉米、糯米、掺入一点点普通大米，为防止太糯粘
步骤7
泡好备用的食材
步骤8
准备包的时候可以把泡的水控掉，泡杂粮的水可以用来浇花哦……
步骤9
准备好要包粽子喽……
步骤10
调拌好糯米蛋的调料，适量的盐，老抽、根据自己口味加入适量的调料拌匀……静至半小时左右，正好这个时间用来包粽子
步骤11
粽子叶要提前煮好备用、之后把粽子叶与尖剪掉备用
步骤12
粽子叶对折成圆筒状，花色完全根据自己喜好依次放入食材，每一个里面放入一个枣，
步骤13
根据自己喜欢选择包法，虽然粽子凉了也好吃，但是不要一次性包太多，更不要一次性吃太多哦，我这一次包了三十个，分给朋友、邻居一些，拿回妈妈家八个，最后也没剩下几个啦
步骤14
嗯呐
步骤15
这次这种包法没做，下一次在包一定做几个这样的
步骤16
是不是特别漂亮？第一次包就包这样，我很有成就感……
步骤17
三十个，这是生的
步骤18
开水放入粽子，大火煮开后转小火炖煮三小时左右，美味你想象不到的美
步骤19
咸鸭蛋磕破口，倒出蛋清，尽量倒干净免得发咸
步骤20
找一个小勺耐心的往蛋壳里填充调配好的食材，九分满即可
步骤21
九分满哦……
步骤22
太满煮的时候容易溢出，
步骤23
糯米蛋要凉水上锅蒸、我是先在蒸锅上凉水放入糯米蛋蒸至水开，又把糯米蛋拿下来放入粽子浸开水入锅煮之后，在把糯米蛋放入蒸屉上继续蒸三四十分钟即可开吃咯
步骤24
这是第二天放凉了熟粽子和现做的糯米蛋，七个，做好后自己吃了两个，剩下的拿妈妈家去了……
步骤25
糯米蛋刚刚煮熟后我就迫不及待的先吃了三个，光顾着吃了，一张照片也没有拍，绝对的美味，好吃到爆、流油……
步骤26
完美的粽子，自己包的吃着放心、营养美味，那味道绝对杠杠滴！我是好不容易包好后得空剥了粽子皮露出粽子肉拍了张照片哦，你懂得，都迫不及待开吃了哪里顾上拍啊……真的很有成就感……
步骤27
吼哈，我包的粽子耶✌️
步骤28
这是第二天炒的咸鸭蛋白，千万不要放盐，本身自带咸！糯米蛋的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-06-05
©本菜谱的做法由 爱在春风里 编写，未经授权不得转载
爱在春风里
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