莲角焖排骨

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排骨的做法有几百种，我之所以选择这种做法是因为这道菜是我从小吃到大的，以前不像现在一样想吃啥就有啥，想吃鱼肉也要等到逢年过节，这道就是过节时能吃上的其中一道菜，不仅肉和莲角香，特别是里面的酱汁浓稠配饭真的是绝配……

莲角焖排骨的用料

莲角 250g 排骨 500g
沙茶酱 一勺 酱油 适量
辣椒 一条 蒜头 几瓣
葱 一根

莲角焖排骨的做法

莲角焖排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净后用少许嫩肉粉和蚝油腌制一会。
莲角焖排骨的做法图解2

步骤2

莲角用盐捉洗后切对半。
莲角焖排骨的做法图解3

步骤3

辣椒和蒜头先放锅炸一下。
莲角焖排骨的做法图解4

步骤4

再加入排骨两面小煎一会。
莲角焖排骨的做法图解5

步骤5

煎好加入一勺沙茶酱和一勺酱油。
莲角焖排骨的做法图解6

步骤6

加水沫过食物就好，加盖焖上15分钟左右。
莲角焖排骨的做法图解7

步骤7

最后剩下半锅汁就可以放葱段继续焖上五分钟即可。
莲角焖排骨的做法图解8

步骤8

拿个汤勺直接肉汤莲角一起打上米饭来配，真是好吃到不要不要的哦！

莲角焖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-06

©本菜谱的做法由 大狮小厨 编写，未经授权不得转载

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