奶油杯子蛋糕

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家有龙女2012诺诺
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全蛋海绵蛋糕，很多人不喜欢这个口感，我每次烤好都是很快秒杀完，只要鸡蛋打发好了，也是一样松软的。

奶油杯子蛋糕+#博世红钻家厨#的用料

鸡蛋 3个 蛋糕粉 80克
白砂糖 60克 玉米油 25克
纯牛奶 20克 淡奶油 150ml
白砂糖 20克

奶油杯子蛋糕+#博世红钻家厨#的做法

奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解1

步骤1

准备称量好所有食材
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解2

步骤2

玉米油和牛奶混合
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解3

步骤3

搅拌至乳化，备用
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解4

步骤4

全蛋放入盆中，倒入全部白砂糖
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解5

步骤5

先低速打散，然后高速打发，提起打蛋器，蛋糊缓缓滴落，不易消失
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解6

步骤6

筛入蛋糕粉
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解7

步骤7

翻拌至不见干粉的蛋糕糊
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解8

步骤8

取部分蛋糕糊放进之前乳化的油中，翻拌均匀
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解9

步骤9

再顺着刮刀倒回蛋糕糊中
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解10

步骤10

再次翻拌均匀
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解11

步骤11

倒入纸杯中，震出大气泡
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱，上火150度，下火140度，烤25分钟，取出放凉
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解13

步骤13

淡奶油、白砂糖倒入料理杯中，打发到裱花状态，装入裱花袋
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解14

步骤14

挤在蛋糕上即可，冷藏后后感更佳

奶油杯子蛋糕+#博世红钻家厨#的烹饪技巧

油和面糊混合时，顺着刮刀倒进去，不容易消泡 烤箱温度仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-06

©本菜谱的做法由 家有龙女2012诺诺 编写，未经授权不得转载

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