巧克力玛德琳

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玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。 很好听的一款甜点名字对不对？和玛格丽特饼干一样，听起来都很美。当然，吃起来也美滋滋的。趁热吃，香甜松软。凉了之后再吃，表面酥脆，像脆皮蛋糕，一样味道很棒哦！

巧克力玛德琳的用料

鸡蛋 1个 白砂糖 25g
低筋面粉 40g 可可粉 8g
蜂蜜 8g 黄油 30g
泡打粉 1.5g 香草精 1滴

巧克力玛德琳的做法

巧克力玛德琳的做法图解1

步骤1

准备好食材
巧克力玛德琳的做法图解2

步骤2

将鸡蛋磕入碗中，放入白砂糖
巧克力玛德琳的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，无需打发。
巧克力玛德琳的做法图解4

步骤4

加入蜂蜜搅拌均匀
巧克力玛德琳的做法图解5

步骤5

加入香草精搅拌均匀
巧克力玛德琳的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉和泡打粉
巧克力玛德琳的做法图解7

步骤7

再筛入可可粉，搅拌均匀。
巧克力玛德琳的做法图解8

步骤8

面糊比较浓稠。
巧克力玛德琳的做法图解9

步骤9

黄油在微波炉高火加热1分钟成液态，加入巧克力面糊中。
巧克力玛德琳的做法图解10

步骤10

搅拌均匀后，面糊细腻流畅。
巧克力玛德琳的做法图解11

步骤11

模具涂抹黄油防粘
巧克力玛德琳的做法图解12

步骤12

将面糊舀入模具
巧克力玛德琳的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱中层，190度烤13分钟。
巧克力玛德琳的做法图解14

步骤14

能膨胀鼓起就是成功了。
巧克力玛德琳的做法图解15

步骤15

取出模具
巧克力玛德琳的做法图解16

步骤16

装盘
巧克力玛德琳的做法图解17

步骤17

成品图

巧克力玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-06

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载

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