家庭自制驴打滚

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家庭自制驴打滚的用料

糯米粉 100克 红豆沙 100克
白糖 50g 食用油 10g
黄豆粉 500g

家庭自制驴打滚的做法

家庭自制驴打滚的做法图解1

步骤1

先自制红豆沙，红豆清洗干净，浸泡一夜，放入电饭煲焖煮。
家庭自制驴打滚的做法图解2

步骤2

焖煮时间可以长一些，我是睡了一个午觉，红豆就已经煮好了。这时候考验耐性的时刻到了。把豆沙从锅里捞出，因为还有部分水分，放在不粘锅里面小火翻炒，再用勺子碾成泥状，一边搅拌加白糖，注意小火。
家庭自制驴打滚的做法图解3

步骤3

红豆沙已制作完成。
家庭自制驴打滚的做法图解4

步骤4

糯米粉加糖，和成面团。
家庭自制驴打滚的做法图解5

步骤5

面团醒发一会儿，我这个有点硬了。建议用温水和面，和的稀一点。
家庭自制驴打滚的做法图解6

步骤6

盘子刷上豆油，把糯米放在盘子里，盖上保鲜膜。
家庭自制驴打滚的做法图解7

步骤7

上锅蒸熟
家庭自制驴打滚的做法图解8

步骤8

黄豆粉做打底粉，把糯米面团擀成大的面皮。
家庭自制驴打滚的做法图解9

步骤9

均匀涂抹上豆沙馅儿。
家庭自制驴打滚的做法图解10

步骤10

卷起，卷的尽量紧一点。
家庭自制驴打滚的做法图解11

步骤11

用刀切成小段，装盘即可。

家庭自制驴打滚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-06

©本菜谱的做法由 美阳阳ly 编写，未经授权不得转载

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