红烧小龙虾

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小龙虾一点要挑选新鲜的，腮部颜色淡的，腮部是黑的建议不要吃或者多养几天净化一下

红烧小龙虾的用料

龙虾 1000 黄酒 适量
生抽 适量 老抽 适量
盐 适量 生姜，大蒜 适量
青椒 喜欢吃辣可以再放整个的干辣椒

红烧小龙虾的做法

红烧小龙虾的做法图解1

步骤1

将龙虾冲洗感觉
红烧小龙虾的做法图解2

步骤2

把大蒜，生姜，青椒备好。
红烧小龙虾的做法图解3

步骤3

热锅倒油，加入生姜大蒜，再加入虾，翻炒几下。随后加入盐，生抽可以多一些，再加一点老抽（一点就可以了）再加上料酒（差不多快沫过龙虾就可以了）。盖上盖子用中火个闷一分半钟。
红烧小龙虾的做法图解4

步骤4

在加入辣椒，因为我家有小孩没有放特别辣，就放一点青辣椒了，如果你要烧麻辣的，这个时候就可以下干辣椒了（或者是麻辣料）再用小火煮个四到五分钟，汁收的差不多就可以出锅了。
红烧小龙虾的做法图解5

步骤5

中午烧起来，到了晚上更加入味哦。

红烧小龙虾的烹饪技巧

小龙虾不比别的虾，所以说一定要仔细挑选，还有煮的时间一定要久一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-07

©本菜谱的做法由 ™三好女人，有你狠幸福 编写，未经授权不得转载

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